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        宇峰產(chǎn)品焦糖牛奶布丁的做法

        文字:[大][中][小] 手機(jī)頁面二維碼 2021/1/1     瀏覽次數(shù):    

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        1.雞蛋打散。

          2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。

          3.牛奶中放入10g砂糖加熱,起泡時(shí)(別燒開)從火上取下來。

          4.鍋里倒入50g砂糖加熱到變色以后翻動攪拌,全部變色后停止翻炒。

          5.繼續(xù)加熱焦糖脹起,氣泡變小,閉火。加入溫水,沿鍋邊緣入水。

          6.開火加熱融化后再煮,到焦糖滴到水里,焦糖不會和水融合就可以了

          7.在模里涂上一層黃油。

          8.牛奶倒入打好的雞蛋,注意攪拌時(shí)不要起泡沫。

          9.模具注入焦糖。

          10.倒入適量蛋液??颈P注水,烤箱160度烤30分鐘左右即可。


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